Mandarino Di SiciliaDie Mandarine ist eine sehr komplexe Zitrusfrucht. Je nach Zeitpunkt ihres Lebenszyklus, von der Blte ber die unreife Frucht bis hin zur reifen Mandarine, ndern sich ihre Duftnoten. Diese Duftnoten in ihrer Gesamtheit zu rekonstruieren, und dabei jede Beeintrchtigung durch die Verarbeitung auszuschlieen, war unsere Hommage an dieses Geschenk Siziliens. Dies wre uns ohne den Beitrag der Innovation nicht mglich gewesen. Neue Extraktionsmethoden, die