Gölles Quitten-Essig, 5% Säure, 5 LMit diesem Quitten Essig erhlt die Kche eine przise Surenote, die sich in Dressings, Marinaden und Abschluss Tropfen erprobt. Dieser Tomatenessig ist eine Raritt und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der "Arche Noah" in Schiltern hat Erich Strekovics ber 1200 lngst vergessene Tomaten sorten neu ausgesetzt. Unter der Sonne des burgenlndischen Seewinkels sind die Frchte zu