010 - PigmentPigment Tel un cristal qui dfragmente un spectre de lumire, on clbre toutes les couleurs visibles lil humain. On les explore et on les tudie dans une optique diffrente, on se penche sur leur importance dans le monde de lalimentation. On travaille les fruits frais et les lgumes du march, on se fait notre propre rpertoire, on se cre notre propre nuancier. Les couleurs vives et pastel sont lhonneur; comme des coups de pinceau sur un canevas blanc, elles