Mexique - BIO & AGROFORESTERIEInitie dans les annes 60, Walter Peters passe en production organique et biodynamique base sur le respect des organismes vivants, le dveloppement des espces animales et vgtales de la rgion. La rserve est un vritable sanctuaire, on compte plus de 50 espces d'arbres, 200 d'oiseaux, 800 de plantes, 87 d'araignes et 80 de fourmis. Pays producteur : Mexique (Chiapas, terroir de Soconusco) Process : Lav Notes de dgustation : noix, malt et pche Cafs
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