Roquette - الجرجيرLa roquette (Eruca vesicaria), galement appele rucola ou roquette sauvage , est une plante comestible appartenant la famille des Brassicaces. Originaire de la rgion mditerranenne, elle est prise pour ses feuilles fines, lgrement denteles, et son got caractristique, la fois piquant et poivr. Polyvalente, la roquette sintgre dans de nombreuses prparations culinaires, tout en offrant des bienfaits nutritionnels remarquables. Caractristiques
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