Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir, Hermanus, SydafrikaSiden 2017 har Hamilton Russel produceret kologisk, med ansttelsen af deres nye Winemaker Emul. Og det har i den grad gjort vinene endnu mere interessante, end det var tilfldet tidligere. Dette betyder dog samtidig, at hstudbytterne bliver en hel del mindre, da kologisk produktion helt naturligt giver et lavere udbytte. Samtidig med at de helt bevidst satte produktionen ned, for at give druerne de ultimativt bedste vkst betingelser, p alle deres