Tamarind, blok med kerner, ren tamarind til videreforarbejdning, 400 gDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Dette rene tamarindprodukt oplses i varmt vand og sies fra til videre forarbejdning. Tamarind tilhrer familien af johannesbrdplanter og er oprindeligt et afrikansk krydderi, der i dag ogs spiller en vigtig rolle i kkkenerne p andre kontinenter. Tamarindens sure og frugtige smag passer udmrket sammen med chiliens styrke og